3月3日子供のお弁当と嬉しいプレゼント

3月3日ですね~
今日は、私の○○回目の誕生日です


少し前から息子が、「お母さんの誕生日には焼肉を食べに行こうよ」と言っていて、
「そうだね~」と私もそのつもりにしていたのですが、
旦那はPTAの会合&仕事関係の飲み会で不在。
息子も昨日まで熱でお休みしていたし、天気も生憎の雨
今日の外食は取りやめになりそうです週末に延期できればいいんだけど~。



子供のお弁当


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今日のお弁当
       春キャベツの豚肉ロール
       ミニトマト
       ブロッコリー
       野菜・カニカマ入り卵焼き
       赤ウインナー
       塩鮭
       星型ナゲット



春キャベツの豚肉ロールは、雑誌の料理漫画に載っていたものを参考にしました。
しゃぶしゃぶ用の豚肉を広げて塩コショウ、その上に同じくらいの大きさにちぎった春キャベツ(生)
1~2枚乗せ、端からくるくる巻いていきます。
その上にもう1枚お肉を巻いて、小麦粉を薄くまぶし、フライパンで蓋をして両面蒸し焼きにします。
お肉に火が通ったら、酒・みりん・醤油を加えて煮絡めました。
卵焼きにも春キャベツが入っています。
春キャベツピーマンの千切りと小さく切ってほぐしたカニカマを、卵焼き器でサッと炒め塩コショウ
しんなりしたら、味をつけた卵液(砂糖・塩・酒・薄口醤油)を流して混ぜながら焼き、
フライ返しで3つ折にしています。卵1個でもボリュームが出てよかったですよ。
今日のお弁当は緑が多く、春っぽい感じになりました。




昨日、ブログのお友達のぺこぽんさんから、素敵なプレゼントが届きました。



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本物のケーキみたいでしょ?
キウイとイチゴが本物みたいです~
フェルトで出来たフェイクスィーツです。
ぺこぽんさんは、チクチクお裁縫がとってもお上手。
このケーキも先日ブログに載せていらして、「素敵だなぁ~」と思っていました。
「お友達の誕生日に・・・」と書いてあったのですが、私とは夢にも思わず・・・。
と~っても嬉しかったです。ありがとうございました。


他のブログのお友達からも、今朝パソコンに誕生日カードが届きました。
いつも気にかけて頂いてありがとうございます。
これからもよろしくお願いします。






プレゼント企画のご応募、受け付けています。詳しくはコチラの記事をどうぞ 
 今回は応募数が少ないのでチャンスですよ~(笑)




 







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