今週の自分弁当。

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私の行っている小学校の相談員のボランティアは、
基本週に1回月曜日なのですが、
私の都合で曜日や時間帯は変更できます。

先週は日曜日が学習発表会で月曜日が代休だったので、金曜日に変更、
今週はいつも通り、今日月曜日に出校しました。


今週のお弁当。

・牛肉の八幡巻
・ネギ入り卵焼き
・ミニトマト
・ブロッコリのおかか和え
・かまぼこ
・ウインナ
・結び昆布


今日のメイン、八幡巻の牛蒡は、
圧力鍋で柔らかく茹でてから牛肉で巻き、
フライパンで表面を焼いてから、
水・酒・みりん・砂糖・醤油・生姜チューブ・一味唐辛子
を加えて、時々返しながら汁気がなくなるまで煮ました。



11日の祝日は図書館の調理室で、子供向けのお菓子教室を開催する予定です。

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