くもりのち晴れ徒然日記

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help リーダーに追加 RSS 11月9日旦那のお弁当とガトーショコラ(レシピつき)

<<   作成日時 : 2007/11/09 10:31   >>

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今日も旦那はお弁当です。
今日は私の都合で・・・。


おはなし会のメンバーで一番若手のNちゃんが、
お産の為8月から実家に帰省していました。
先日帰って来てだいぶ落ち着いたようなので、
今日は久々の持ち寄りランチ会です。



旦那のお弁当


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今日のお弁当
      チキンハンバーグ
      ミニトマト
      塩鮭
      ブロッコリー
      かぼちゃサラダ
      すき昆布の炒め煮
      牛ごぼう
      みかん



かぼちゃのサラダは定番のカリカリベーコンとキュウリの他に
アーモンドスライスを入れてみました。くるみやアーモンドスライス
を入れると、香ばしくて、食感が面白くて好きです。
特にかぼちゃのような甘いサラダに合うようです。
すき昆布の炒め煮には、人参・さつま揚げ・かまぼこ・油揚げ・干椎茸が入っています。



昨日の夕食のチキンハンバーグの種をとっておいて、
今日のお弁当にも入れたのですが、持ち寄りの料理に
和風のロールキャベツにして使いまわしました・・・^^;;


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コンソメローリエでしばらく煮て、酒・砂糖・薄口醤油で味付けました。
和洋折衷ですね・・・^^;;
お鍋ごと抱えて行くつもりです。


もう一品、デザートにケーキを作りました。



ガトーショコラ


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ヘンなラッピングになってしまいました・・・


先月、お誕生日のお友達やプレゼント企画で送ったお友達に好評だったので、
レシピを載せますね〜。意外に簡単ですよ。



レシピ
材料・・・板チョコ70〜75gのもの2枚・バター40g・グラニュー糖80g・卵黄2個・卵白3個
     小麦粉35g・ココア粉末5g・ブランデー大さじ1・お好みで粉砂糖


@チョコレートは刻んでボールに入れ、バターも一緒に湯せんにかけて溶かしておきます。
  ※私は湯せんが面倒なので、温めているオーブンの上にボールを乗せて
   溶かしています。

A卵白を大きめのボールに入れ、砂糖2〜3回にわけて加えながら
  しっかりと泡立てます。(持ち上げて角が立つくらい)

BAの中に卵黄をくわえてさっくり混ぜます。

CBに小麦粉ココアを振るいながら加え、粉っぽさがなくなるくらいまで
  さっくり混ぜ合わせます。

DCにブランデーと溶かしたチョコレートとバターを加えてボールを回しながら
  底からすくうように混ぜます。

E型にうつし、180℃で10分160℃に下げて25分焼きます。
  お好みで完全に冷めてから粉砂糖を振ります。 



ずっと前のレシピなのですが、最近またよく作るようになりました。
確か10年近く前のオレンジページに載っていたものを自分好みに
アレンジしてメモしていました。
ガトーショコラって面倒そうですが、これは結構簡単で気に入っています。
寒くなるとチョコレートがおいしいですよね〜。


よかったら作ってみてくださいね。









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コメント(14件)

内 容 ニックネーム/日時
おはようございます〜〜^^
ガトーショコラ♪とっても美味しそうですねぇ〜〜(^^*)♪♪♪上の白いお粉&美味しそうな割れ目がホントいい感じです><><yu-koさんのレシピを参考にさせて下さい〜(^^)☆
ラッピングも可愛いですョ〜〜^^ピンク&緑のヒモが可愛い〜♪♪
和風ロールキャベツ食べた事ナイです〜サッパリしてるんでしょうか。。?興味津々です><
楽しいランチ会になりますねぇ(*^^*)///
お弁当も色鮮やかで食欲増進ですねっ!!!!
よっぴ
2007/11/09 11:15
こんにちは。
ロールキャベツの使いまわし、お見事です。おいしそう。
お鍋ごと抱えて・・・^^、楽しい集まりになりますね。
かぼちゃにかりっとしたものって、合いますね、私も好きです。

ガトーショコラもおいしそうです。
オレンジページは、私も前からよく見ています。
作りやすくておいしいのがいっぱいですね。
じゃがりん
2007/11/09 12:40
ランチ会いかがでしたか?和風ロールキャベツ美味しそう
ガトーショコラのレシピ嬉しいです〜)^o^(
早速作ってみたいです。yu-koさんの様に上手にできればいいのだけれど・・・ラッピングとても可愛く仕上がっていますよ。
こぶたまま
2007/11/09 17:53
楽しいランチ会になったのかなぁ〜^^
わぁ〜さすがぁ〜yu-koさんだぁ〜!!
ロールキャベツを上手にされているなんてステキですぅ〜。
おいしそ〜♪
ガトーショコラもとっても、かわいくって、いいなぁ〜♪
またまた、いつものごとくぅ〜
印刷しちゃいましたぁ〜^^
ありがとぉ〜ですぅ〜♪
penko
2007/11/09 18:55
ケーキのラッピング、可愛いですね☆キレイに出来上がっているので、このままプレゼント出来ますね。
持ち寄りランチ会は楽しめましたか^^?ロールキャベツ美味しそう〜。鍋ごと抱えて歩くyu-koさんを想像しちゃいました。
持ち寄りだと、皆さんの味が楽しめて良いですね♪

2007/11/09 22:26
>よっぴさん
こんにちは!ガトーショコラはひび割れできた方が
おいしそうですよね!表面はぱりぱりしていました。
簡単なので是非作ってみてくださいね〜♪
ラッピングって難しいです^^;;
クリスマスケーキの台を取っていたので、その上に
乗せて、セロファンで包み、100均のラフィアコードで
結んでみました。
和風ロールキャベツは鶏ミンチには合うと思います。
あっさりしておいしいですよ。
ランチ会はご馳走いっぱいで、楽しかったです〜♪
yu-ko
2007/11/10 14:24
>じゃがりんさん
こんにちは!
本当は夕食もロールキャベツの予定だったのですが、
予想外に旦那の帰りが早く、急いで食べてまた会議に
出かけると言うので、キャベツに包まずに焼いてしまい
ました…^^;;お蔭で次の日の朝からキャベツに包み
煮込む羽目になりました。
オレンジページは安い割りに沢山のレシピが載っている
のでよく購入しています。好きな雑誌の一つです。
yu-ko
2007/11/10 14:29
>こぶたままさん
ランチ会は赤ちゃんも抱っこできたし、ご馳走はいっぱいだしでとっても楽しくて大満足でした〜。カリフラワーとカラフル野菜のマリネ・焼き豚・餃子・春雨のスープ・里芋のサラダ・おにぎりなどなど…ケーキもチーズケーキもあって、お土産用のプチケーキまで!お腹イッパイでした。
ガトーショコラ、簡単なので作ってみてくださいね。焼き色を見ながら、途中でアルミホイルをかぶせてください。
yu-ko
2007/11/10 14:35
>penkoちゃん
とっても楽しいランチ会でしたよ〜。
私達っていつもだけど、しゃべりもせずに最初すごい勢いで食べまくるので、多分傍で見てる人がいたらきっと驚かれますよ^^;;
とりあえず一通り食べてからしかみんなしゃべりません…あはは!
ロールキャベツは合挽き肉の時にはトマト味ですが、今回はうちの夕飯もだったので1`買う予定で、予算削減の為、鶏ミンチにして和風にしました。
ガトーショコラのレシピ、印刷してくれたの?ありがとう。今度作ってみてね!
yu-ko
2007/11/10 14:40
>紀ちゃん
お〜ラッピングのプロの紀ちゃんから褒められて嬉しいな♪
そうだね〜プレゼント用のラッピングだよね!
ランチ会はとっても楽しかったです〜。さすがに車で行ったので、鍋かかえた距離は玄関までの何メートルかくらいです(笑)
そうそう、持ち寄りのパーティは各家庭の料理がいろいろ珍しくて勉強になります〜。
yu-ko
2007/11/10 14:44
こんばんわ。ご無沙汰してます^^
と、言うより、読み逃げしてました・・・・^^
ロールキャベツって いつも洋風で、我が家は
ホワイトソースをかけるんです。そういえば、おでんとかに
入ってたりしますよねー。
中身にチキンなんですね?? とってもあっさりしてそうです!!
参考になります^^
パーシモン
2007/11/10 20:32
>パーシモンさん
こんばんは!こちらこそご無沙汰してました〜。
私も読み逃げしてました^^;;ごめんなさいm--m
ホワイトソースのロールキャベツは食べたことない
かもしれません。それもおいしいでしょうね〜。
うちは以前は合挽き肉でトマトソースばっかり
だったのですが、最近は安上がりでヘルシーな
鶏の和風ばかりです。あっさりしてますよ〜。
スープを別にとって卵を溶いたらおいしいスープ
になりそうな感じですよ〜。
yu-ko
2007/11/10 22:17
たくさんロールキャベツ作られたんですね〜
ガトーショコラもすごく美味しそう!!
お友達も喜ばれたのでは?
yu-koさんのお友達の持ち寄り会は
みなさん手作りが多くて、楽しそうですね〜。
うちも・・和風味のロールキャベツですよ(^^♪
さわ
2007/11/11 17:57
>さわさん
ロールキャベツは小さく、一人2個ずつくらいと
思っていたのですが、面倒になって、大きいのを
1個ずつになりました…^^;;
ガトーショコラはおかげさまで評判よかったです〜。
みんな食いしん坊さんばっかりなので、持ち寄りは
ホントに楽しいです。自分も何を作ろうかなぁと
考えるのも楽しいし、他の人が何を作ってくるかも
とっても楽しみです。
そういえば以前さわさんも和風のロールキャベツを
UPしてましたよね〜^^
yu-ko
2007/11/12 10:35

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